Mutfağınızda Meksika rüzgarı essin ister misiniz? Meksika fasülyesi, kırmızı et ve tavukla hazırlanan çok fazla çeşidi vardır bu yemeğin. Biz sizler için tavuklu olanını seçtik. Damak tadınıza göre malzemeleri değiştirerek kendi tarzınızı oluşturabilirsiniz. Dürüme benzeyen, oldukça doyurucu bu tarifin sunumunu da çok seveceksiniz. Farklı lezzetlere açık bir mutfağınız varsa mutlaka denemelisiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi çat kapı gelen misafirlerinize de hazırlayabilirsiniz...
Malzemeler
- 4 adet tortilla
- 200 gr rendelenmiş kaşar
- 2 adet tavukgöğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- ¼ adet sarı biber
- ¼ adet kırmızı biber
- ¼ adet yeşil biber
- 1 adet Arnavut biberi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ¼ su bardağı su
Üzeri için;
- 8 dilim kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş domates
Yapılışı
- Sırasıyla soğanı, biberleri jülyen doğrayıp soteleyin. Ardından Arnavut biberini ve sarımsakları ekleyip sotelemeye devam edin. Jülyen doğranmış tavukları sebzelere ilave edin ve 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Salçayı ve suyu da ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
- Tortilla ekmeklerine tavuklu harçtan ve rendelenmiş kaşar peynirlerinden pay edip sarın.
- Fırın tepsisine dizin ve üzerine rendelenmiş domates sürüp dilim kaşar peynirlerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 190°C deki fırında üzeri kızarıncaya kadar 15 dakika pişirin.
- Patates kızartması ya da ranch sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
