Çocukluğumuzdan kalan tatlardan bir tanesi olan patates salatası, ev ziyaretlerinin en bilindik ve en sık yapılanıydı kuşkusuz. Baş köşede ağız sulandıran kokusuyla ilk önce tabağa alınandı. Hatta öyle ki, sanki sadece misafir için yapılır diye de bir imajı vardı. Böylesine lezzetli ve pratik olan patates salatası sizin çocukluğunuzda nerede?
Malzemeler
- 5 adet patates
- 2 litre su
- 7 adet taze soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet haşlanmış yumurta
- ¼ bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarını soymadan orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayıp derin bir karıştırma kabına alın.
- Taze soğanları yıkayıp kurulayın ve ince halkalar halinde doğradıktan sonra patateslerin üzerine ilave edin. Maydanozları incecik kıyın ve soğanların üzerine ekleyin.
- Haşladığınız yumurtaları iri parçalar halinde doğrayıp kaba alın. Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve suyunu da ilave edin.
- Salatanızı homojen bir şekilde patatesleri ezmemeye özen göstererek karıştırın ve bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun...
