İster kıymalı, ister patatesli… Hayal ettiğiniz, sevdiğiniz lezzeti iç harç olarak kullanın; çeşit çeşit muska börekleri ile sevdiklerinizin kalbine giden yolu keşfedin. Yapımı oldukça kolay bu börekleri buzluğunuzda donuk bir şekilde bekletip çat kapı gelen misafirlerinize 10 dakika içerinde hazırlayabilir, hamaratlığınızla düşman çatlatabilirsiniz :) Peki siz muska böreğini nasıl hazırlıyorsunuz?
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gr beyaz peynir
- ¼ bağ doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Ayçiçek yağı
Yapılışı
- Yufkayı ikiye katlayın ve kenar kısımlarını düzleştirerek tıraşlayın. Ardından 4 parmak kalınlığında olacak şekilde şeritler halinde kesin. Ortada uzun kalan uzun şeritleri ise ortadan ikiye ayırın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üst üste koyun. Boş bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin. Doğradığınız maydanoz ve pul biberi ilave edip iç harcını homojen bir şekilde karıştırın.
- İç harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp yufka şeritlerinin uç kısımlarına yerleştirin ve üçgen olacak şekilde diğer uca kadar katlayın.
- Açılmaması için uç kısımlarını az miktarda suya batırıp yapıştırın. Yufka şeritleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırın. Kızgın yağa parti parti bıraktığınız muska böreklerini, altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili servis tabağına aldığınız börekleri kısa süre dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun...
