Taze rokanın en yakışıklı haliyle sofralara renk katmaya ne dersiniz? Balıkla ve kırmızı etle en sadık yancısı bu salata, sindirimi kolaylaştırdığı gibi asitli sosuyla proteinin vazgeçilmezi olmayı hakkediyor.
Malzemeler
- 1 bağ roka
- 8 adet çeri domates
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 150 gr beyaz peynir
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı balzamik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Çam fıstıklarını geniş bir tavaya alıp renk alıncaya kavurun ve başka bir kapta soğumaya bırakın.
- Rokayı bol soğuk yıkayıp kurulayın ve salata tabağına yerleştirin.
- Çeri domatesleri ikiye kesip rokanın üzerine serpiştirin.
- Beyaz peyniri küpler halinde doğrayıp salataya ekleyin ve soğuyan çam fıstıklarını en üste serpiştirin.
- Sosunu hazırlamak için karıştırma kabına balzamik, limon suyu, tuz ve zeytinyağını alıp çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis edin.
Afiyet olsun...
