Genellikle hazır olarak severek tükettiğimiz bu tatlıyı, evde kendiniz hazırladığınızda ortaya çıkacak lezzet patlamasını hayal edebiliyor musunuz? Biz denedik ve tadına doyamadık. Çikolata sosunun altında yatan, her lokması mutluluk olan bu lezzetin tadına gelin birlikte varalım…
Malzemeler
- 700 gr pataşu hamuru
- 2,5 su bardağı pastacı kreması
Çikolatalı Sos için;
- ½ su bardağı şeker
- ¼ su bardağı su
- 300 ml süt
- ¼ su bardağı kakao
- 150 gr bitter çikolata
Yapılışı
- Pataşu hamurunu tırtıklı uç yerleştirdiğiniz sıkma torbasına aktarın ve yağladınız tepsiye 3 cm çapında ve yüksekliğinde yuvarlak olacak şekilde sıkın. Önceden ısıttığınız 190°C deki fırında 25 dakika pişirin. Soğuması için telin üzerine alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Şekeri orta boy sos tenceresine aktarıp sallayarak tabanına yayın. Suyu üzerine gezdirin ve yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
- Sütle kakaoyu ekleyin ve çırpma teli yardımıyla 4-5 dakika boyunca çırparak pişirin.
- Tencereyi ateşten alıp çikolatayı ilave edin ve tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığında 30 dakika beklettikten sonra üzerine streç film geçirip buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Dinlenmiş kıtır hamurlarınızı ortadan kesin ve içerisine pastacı kreması sıkıp servis tabağına dizin. Son olarak üzerine çikolata sosunu gezdirdiğinizde tatlınız hazır demektir. Dilerseniz antep fıstığı ve çilekle birlikte de sunabilirisiniz.
Pataşu hamuru tarifi için tıklayın.
Pastacı kreması tarifi için tıklayın.
Afiyet olsun...
