Soğanlı Palamut

Karamelize soğanın eşsiz lezzeti palamut dilimleri ile buluştu. Buğulama balık sevenlerdenseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz…
11 oy / 3.45 ortalama
Kaç Kişilik 2 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 20 Dakika

Uskumru, torik ve orkinos ile aynı aileden olan palamut, en sevilen balıklardan biridir. Büyük kılçıkları son derece kolay temizlenir. İçerdiği bol protein ve D vitamini kasların gelişmesinde önemli rol oynar. Bu özelliği ile çocuklar için ideal bir besin kaynağıdır.

Malzemeler

  • 5 dilim palamut
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 dilim limon
  • 1 adet defne yaprağı
  • 200 ml su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı maydanoz

soğanlı palamut

Yapılışı

  1. Tavayı ocağa alın ve ısıtın. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağını tavaya alın ve soğanları karamelize edin.
  2. Sarımsakları halkalar halinde doğrayın ve kavurmaya devam edin.
  3. Üzerine yıkayıp kuruladığınız palamutları dizin ve tuz, karabiber ayarını yapın. Limon dilimleriyle defne yaprağını da tavaya aldıktan sonra suyu ilave edin.
  4. Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 5 dakika kadar palamutların bir yüzünü pişirin. Ardından diğer yüzünü çevirip kapağını kapatın ve 5 dakika kadar daha pişirin.
  5. Tavada hala su kaldıysa kapağı açık bir şekilde pişirmeyi tamamlayın.
  6. Palamutları soğanlarla birlikte tabağa yerleştirin ve üzerine maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
07-12-2018 16:07:56 Et Yemekleri
YORUMLAR
YORUM YAZ