Uzak doğu yemeklerinin en sevilen yanı tek tavada pişirilip hemen servis edilmesi olabilir. Hem kısa sürede hazır olması hem de az bulaşık çıkarması tek sebebi olamaz tabi ki bu sevginin. Soya sosunun eşsiz lezzetinin yüksek ısıyla pişmiş sebzelerle karışımı gönlümüzü çalan. Yaratıcılığınızı kullanarak evdeki uyumlu sebze ve et çeşitleriyle kendi tarifinizi oluşturmayı da ihmal etmeyin.
Malzemeler
- 500 gr jülyen tavuk göğsü
- 250 gr mantar
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- ½ bağ pazı
- 2 yemek kaşığı susam
- ½ su bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Soğana piyazlık doğrayıp zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavada sotelemeye başlayın.
- Soğanlar hafif karamelleşmeye başlayınca jülyen doğradığınız havuç ve kabağı ilave edin.
- Sebzeleri 2-3 dakika birlikte soteledikten sonra jülyen tavuk göğüslerini tavaya ekleyip karıştırın.
- Tavuklar piştikten sonra mantar ve pazıyı da ilave edip 5 dakika daha yüksek ısıda pişirme işlemine devam edin.
- Ardından susam, soya sosu, bal ve karabiberi ekleyip hafif kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Hazır olan yemeğinizi suyuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
