Zeytinyağlı Yer Elması

Bağışıklığınızı güçlendirecek kış sebzelerinin başında gelen yer elmasını bol limon ile beslediğimiz, içine eklediğimiz sevgiyle bir lezzet bombasına dönüşen bu yemeği sizle de paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz...
6 oy / 4.33 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 20 Dakika
Pişirme Süresi 35 Dakika

Ana yurdu Amerika olan, 17. Yüzyılda Avrupa'ya getirilmiş yer elmasının faydaları saymakla bitmez. Salatalarınıza ekleyip çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi et yemeklerinde ve zeytinyağlı yemeklerde de kullanabilirsiniz.

Arpacık soğanın eşsiz aromasıyla birlikte hazırladığımız zeytinyağlı yer elmasının bol ekşili halini çok beğeneceksiniz. Dilerseniz pirinç koymadan da hazırlayabileceğiniz bu tarifi, portakal suyu ile de pişirebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 kg yer elması
  • 150 gr arpacık soğan
  • 2 adet havuç
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • ½ su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ bağ doğranmış dereotu
  • 1 litre su

Üzeri için;

  • Zeytinyağı

zeytinyağlı yer elması

Yapılışı

  1. Arpacık soğanların baş kısımlarını kesip kabuklarını soyun ve zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencerede orta ateşte pembeleşinceye kadar soteleyin.
  2. Kabuklarını soyduğunuz havuçları verev şekilde doğrayın ve soğanlara ekleyin.
  3. Soğan ve havuçlar birlikte sotelenirken yer elmalarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Ardından tencereye alıp bütün sebzeleri 2-3 dakika daha soteleyin.
  4. Üzerine suyu ilave edin. Tuz, limon suyu ve pirinci de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Yemeğinizi ocaktan almaya yakın doğradığınız dereotunu ilave edip karıştırın ve oda sıcaklığına gelmesi için kapalı hafif aralı bir şekilde bekletin.
  6. Yemeğe hazır hale gelen zeytinyağlı yer elmasını tabaklara alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
29-01-2019 16:50:37 Zeytinyağlı
YORUMLAR
Hale
04-02-2019 18:54:26
Biz kabuğunu soyup yerdik eskiden köye gittiğimizde. Yemeğini de denerim çokta güzel olur
Nimet
01-02-2019 11:14:51
Diyetteyim diye farklı bi tarif arıyordum. tam zamanında gördüm bu tarifi. ellerinize sağlık
kamil
30-01-2019 11:43:09
tadını hiç sevemedim ama nedense evde yapılıyor olmasını bende severdim.
nihale
30-01-2019 11:40:25
O kadar haklısınız ki... kış mevsiminin en güzel sebzelerindendir gerçekten. zeytinyağlı yapardı annem, mis gibi olurdu... şimdi mutfakta annem, burnumda kokusu canlandı sanki...
Mualla
30-01-2019 03:30:03
Eskiden bahçemizde vardı annem hep yapar severek yerdik şimdi senede bir kere olsun aynı pişirmeye devam ediyorum coklezzetli olur tavsiye ederim
YORUM YAZ