4 Farklı Ev Yapımı Mayonez

Evde yapılabilecek kadar kolay tarifler varken, bu marketlerden alma merakını bir türlü anlayabilmiş değilim. Hazır gıdaların paketleme evresini ve hangi aşamalardan geçtiğini bilemediğimiz için en temiz olanı evde kendi mayonezimizi yapmak. Mayonez, temeli sıvıyağına ve yumurta sarısına dayanan lezzetli bir sostur. Kalori olarak yüksek olsa da kızarmış gıdaları tüketirken vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri haline gelmiştir. Biz bugün sizler için ev yapımı 4 farklı mayonez hazırladık. İçlerinden birini seçecek olursak sarımsaklı olan benim favorim. Denemeye değer bence :)

Klasik mayonez

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• ¼ adet limon suyu
• 200 ml Ayçiçek yağı
• ¼ tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabında yumurta sarısı ve hardalı çırpın.
2. Limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Ayçiçek yağını yavaş yavaş çırparak ekleyin. Katı bir kıvam aldığında tuzu da ilave edip karıştırın ve servis edin.

Sarımsaklı Mayonez

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• ¼ adet limon suyu
• 200 ml Ayçiçek yağı
• ¼ tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabında yumurta sarısı, ezilmiş sarımsağı ve hardalı çırpın.
2. Limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Ayçiçek yağını yavaş yavaş çırparak ekleyin. Katı bir kıvam aldığında tuzu da ilave edip karıştırın ve servis edin.

Acılı Mayonez

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• ¼ adet Arnavut biberi
• 1 tatlı kaşığı sriracha
• ¼ adet limon suyu
• 200 ml Ayçiçek yağı
• ¼ tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabında yumurta sarısı, Arnavut biberi, sriracha ve hardalı çırpın.
2. Limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Ayçiçek yağını yavaş yavaş çırparak ekleyin. Katı bir kıvam aldığında tuzu da ilave edip karıştırın ve servis edin.

Greyfurt ve Biberiyeli Mayonez

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 adet greyfurt kabuğu rendesi
• 3 dal doğranmış biberiye
• ¼ adet limon suyu
• 200 ml Ayçiçek yağı
• ¼ tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabında yumurta sarısı ve hardalı çırpın.
2. Limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Ayçiçek yağını yavaş yavaş çırparak ekleyin. Katı bir kıvam aldığında tuz, greyfurt kabuğu rendesi ve doğranmış biberiyeyi ilave edip karıştırın.

Afiyet olsun...