Havalar ısınmaya başladığında ilk akla gelen mangal keyfi şüphesiz. Üzerine dizilmiş iri mantarların lezzeti ise kıyaslanamayacak güzellikte. Bu tarifle, üstelik fırında mangal lezzetine ulaşabileceğinizi iddia ediyoruz. Kırmızı toz biberin fırının ısısıyla birlikte mantarın üzerinde bıraktığı etki sizi de etkisi altına alabilir, dikkat!
Malzemeler
- 500 gr ızgaralık mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ¼ tatlı kaşağı muskat
- 150 gr rendelenmiş kaşar peynir
Yapılışı
- Izgaralık mantarların üzerindeki toprakları nemli bir bez yardımıyla temizleyin ve sap kısımlarını koparıp fırın tepsisine iç kısımları yukarıya bakacak şekilde yerleştirin.
- Boş bir kaseye zeytinyağını alın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve muskatı ilave edip homojen olacak şekilde karıştırın.
- Fırın tepsisindeki mantarların dış kısmına hazırladığınız yağlı karışımı fırça ile sürün ve iç kısmına rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 200°C fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve soğutmadan servis edin.
Afiyet olsun...
