Haydari

Malzemeler

• 350 gr süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Tereyağını tavaya alıp eritin ve tamamen eridikten sonra kuru naneyi ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın ve ocaktan alın.
2. Boş bir derin kaba süzme yoğurdu ilave edin. Eğer haydari kıvamının biraz daha katı olmasını istiyorsanız bir gece öncesinde ekstra bir süzme işleminden geçirebilirsiniz.
3. Sarımsakları ezip yoğurdun üzerine ekleyin. Naneli tereyağını ve tuzu da ilave edip çırpma teli yardımıyla karıştırın.
4. Tabağa alın ve soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun...