Acı yeme alışkanlığınız yoksa belki de Kapuska'dan başlamalı. O nasıl bir yemektir ki, acısı yaktıkça daha da yedirir. Lahananın şifası işte bu mis gibi acı lezzet ile birleşince bağırsaklar da daha hızlı çalışıyor. Diyet yapıyorsanız, lahananın şifasını es geçmeyin. Yapmıyorsanız da fark etmez ki, Kapuska sevmek için çok sebebimiz var. Ona bir şans verin :)
Malzemeler
- ½ adet lahana
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 250 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 litre su
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencereye alıp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları halka halka doğrayıp soğanların üzerine ilave edip 2-3 dakika daha kavurun ve kıymayı ekleyip pişirin.
- Domates salçası ve biber salçasını kıymaya ekleyin ve bütün malzemeleri beraber kavurun.
- Lahanayı bir parmak kalınlığında doğrayıp tencereye alın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ettikten sonra suyunu ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız yemeği tabaklara alıp sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
