Evdeki malzemeler ve hazır yufkayla 10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bir tarifimiz var. Özellikle börek düşkünlerinin favorisi olacağı bu tarifi, kıymalı, patatesli ve ıspanaklı olarak da hazırlayabilirsiniz. Düşük maliyetli oluşu öğrenci evlerinin de yüzünü güldüreceğe benziyor.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- ½ su bardağı Ayçiçek yağı
- ½ su bardağı süt
- 250 gr lor peyniri
- ¼ bağ maydanoz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Yufkayı ikiye katlayıp kenar kısımlarını düzleyerek kesin. Katladığınız yufkayı açın ve kestiğiniz parçaları orta kısma düzgünce yerleştirin.
- Ayçiçek yağını ve sütü bir kapta çırpın. Ardından serdiğiniz yufka parçalarının üzerine fırçayla sürün.
- Lor peyniri, maydanoz ve pul biberi derin bir kasede homojen bir şekilde karıştırın.
- Sosu sürdüğünüz yufka parçalarının üzerine hazırladığınız iç harcın 1/3' ünü koyup yayın ve yufkanın yan taraflarını ortaya doğru kapatın.
- Üzerine tekrar sütlü iç harçtan sürün ve dikey kısımları da ortaya doğru katlayın.
- Tereyağını geniş bir tavada eritin ve hazırladığınız gözlemeyi tavaya alın.
- Her iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
