Besleyici değeri son derece yüksek olan sarı mercimek, vücut ve beyin gelişimi için oldukça fayda sağlar. İçinde yer alan lifler sayesinde kan şekerini düşürücü etkisi vardır. Zeytinyağlı mezelerinize bir yenisini daha ekleyin. Sarı Mercimekli Fava ile sofralarına zengin bir görüntü kazandırın...
Malzemeler
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 4 su bardağı su
- ½ adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 adet limon suyu
- ¼ demet dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için;
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Dereotu
Yapılışı
- Boş bir tencereye mercimek, soğan, sarımsak, tuz, zerdeçal ve suyu alıp orta ateşte mercimekler açılıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip blender dan geçirin. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın ve zeminine zeytinyağı sürdüğünüz kalıba aktarıp üzerini düzleştirin. Üzerine tekrar zeytinyağı sürüp oda sıcaklığına getirin ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
- Dilimlediğiniz favaları servis tabağına aldıktan sonra üzerine jülyen doğranmış soğanları ve limon kabukları ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun...
