Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet enginar
- 3 adet doğranmış tavuk but
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı enginar suyu
- 1 su bardağı su
- 100 gr haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 3 dal dereotu
Yapılışı
- Zeytinyağını tencereye alın ve doğranmış soğanları soteleyin. Ardından tavuk parçalarını ekleyin.
- Havuçları doğrayın ve tencereye alın. 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine suyu ilave edip havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Dörde ayırdığınız enginarları ilave edin ve üzerine limon suyunu, enginar suyunu, baharatlarını ekleyin.
- Enginarlar yumuşayınca haşlanmış nohutu da tencereye alın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine doğranmış dereotu serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
