Türk insanı olarak çay saatlerini dolu dolu geçirmeyi çok severiz. Beş çaylarında sofrayı süsleyen en güzel lezzetlerden biridir poğaça... Kimisi poğaçayı daha kıtır kıtır severken kimisi yumuşacık sünger gibi olmasını ister ki ben ikinci kısmı tercih edenlerdenim. Katkılı pastane poğaçalarını tüketmek yerine evinizdeki malzemelerle hazırlayacağınız şahane bir tarifimiz var...
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
İç malzemesi:
Tam yağlı beyaz peynir
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı
- Su, ılık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alın. Maya eriyene kadar çırpın.
- Sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana dek çırpıcı yardımıyla çırpmaya devam edin.
- Azar azar unu ekleyin ve yoğurun.
- Yumuşak bir kıvam alan hamuru 30 dakika mayalamaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın içine peynir ilave ederek elinizde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
